あいさんハウス

カフェ　春の新ランチメニュー

2015/4/2

本日より、ベーカリーカフェ燦にて春の新ランチメニューが販売開始となりました。

新メニューはこちらの４種です。

白ワインで蒸した豚バラのプリマベーラ　　　　若鶏の美食家ソース

豚バラブロックを白ワイン・香味野菜とともに　　　　　　　　　鶏むね肉をオリーブオイル・香味野菜とともに蒸し、

３時間じっくり蒸し上げました。　　　　　　　　　　　　　　　やわらかく仕上げました。

春野菜にとろとろのお肉をのせ、ボロネーズ　　　　　　　　　　ソースは酸味の効いたトマトソース。隠し味にスパイス

ソースで仕上げました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　を効かせ、カレー風味に仕上がっています。

サーモンのオーブン焼き　サルサベルデ　　　　シーフードＭＩＸフライ

サルサベルデとは、緑のソースという意味です。　　　　　　　タテと筍をミルフィーユにしたフライ、カレイに

バジルとアンチョビを使った緑のソースをオーブンで　　　　　バジル・トマト・チーズをはさんだフライ、スイスチャード

焼いたサーモンにかけました。　　　　　　　　　　　　　　　に小エビのすり身を包んだフライを盛りつけました。